Strony:

Przetwórstwo rybne jest jednym z najszybciej rozwijających się działów całego sektora spożywczego notującym nieustanny wzrost od połowy lat dziewięćdziesiątych dwudziestego wieku po chwilę obecną. O jego popularności przesądziła restrukturyzacja wiodących zakładów (przetwórstwo rybne w całości należy w Polsce do podmiotów prywatnych) oraz ich dostosowanie się do reguł rządzących gospodarką rynkową. Nie ma również żadnych wątpliwości co do tego, że przetwórstwu rybnemu pomogły mądre posunięcia marketingowe wiodących firm oraz taktyka polegająca na propagowaniu wśród Polaków wiedzy na temat zdrowej żywności oraz korzyści, jakie organizmowi każdego człowieka dają sałatki warzywne lub chociażby przepisy na sałatki warzywne.